《如何分辨蜂蜜的真假好壞》

　　蜂蜜是由蜜蜂採集花蜜釀製而成，其風味和品質，當然會隨花蜜種類不同而異。一個好的蜂蜜，首先就是必須標明是那一種蜜。目前台灣的蜂蜜種類，大致可分為龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜（雜花蜜）和冬蜜等，其中最受歡迎的就是龍眼蜜。　　       

        由於任何一種蜜，都含有各自獨特的風味，因此，檢查風味是否和標識的花種相符，便成為辨蜂蜜真假好壞最簡便的方法。例如：買了一瓶龍眼蜜，打開瓶蓋聞 聞，若沒有龍眼味，便可確定品質不佳。

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